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学泡芙技术_泡芙技术培训班

更新时间：2019-01-16 11:30:11 信息编号：254252185

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服务项目
烘焙技术教学,烘焙技术加盟,烘焙技术培训班,烘焙技术培训学校
面向地区
原产地
四川
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

学泡芙技术_泡芙技术培训班

泡芙（puff）也读泡芺（ao），是一种源自意大利的西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中， 都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层下午茶和晚茶中缺不了的也是泡芙。

　　培训过程
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容:
　　1、泡芙的系统讲述；
　　2、泡芙原料的选购；
　　3、泡芙食材的预加工；
　　4、泡芙加工的基本标准；
　　5、泡芙加工的工艺步骤；
　　6、泡芙经营定价原则；
　　7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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